「白砂糖はよくない」「小麦もダメ」「○○はよくない・・・」etc…
本やSNSには、食の危険を伝える情報がいっぱい。
もう、何を食べたらいいのさ（涙）！？
そんな気持ちになっちゃう人も、少なくないのではないでしょうか！？
しかも、私はもともとお料理に苦手意識があります。
献立を考えるのも、ちょ〜苦手。
そんな私みたいな人に朗報！
献立に悩むことから解放されて、しかも健康になっちゃう発酵レシピを学べるオンラインサロンが、この10月からはじまりました〜（ぱちぱちぱち）。
サロンオーナーは、たべものさし村上友美さん♪
「発酵」がよいものだというのは、友美さんを見れば一目瞭然。
うーん・・・なんていうんだろう。
人間としての美しさが「発光」している感じなんです（うまいこと言った！）。
肌が美しい。
なんだかオーラがある。
気持ちが落ち着いている。
それでいて、どっしりとした軸を感じる etc…
私は、もともと友美さんを知っていますが、発酵のことをはじめられてからの友美さんはさらに美しくなったと思います。これって、言葉で伝えるよりも、一番説得力がありますよね!!!
31日発酵レシピとは!?
たべものさしオンラインサロン 31日発酵レシピとは・・・簡単に言うと、
「発酵食を取り入れたレシピを31日分マスターする」を目的としたオンラインサロンです。
31日分の発酵レシピをマスターすると、一生分の献立に困らない＆心と体が元気になるという、すばらしい発明！
2021年はきほん編。
発酵レシピに必要な、発酵調味料をマスターします。調味料の本当の話、基本的な考え方も知ることができ、「食べるものさし」＝「たべものさし」が見つかるはずです。
2022年1月〜
いよいよ31日発酵レシピのレクチャーに入ります！毎月1つずつ、発酵調味料をつかったレシピを教えてもらえますよ。
友美さんとお話すると、ほんと〜〜に、発酵の世界は奥が深いなぁと思います。
不思議な話もたくさんあって、ちょいちょいスピってるところも、私的にはツボです。
発酵のこと、サロンの仕組みのこと、インスタライブでご紹介しているのでのぞいてみてくださいね。
オリエンテーションに参加してみた
9月は、オリエンテーションがあったのですが・・・オリエンなのに友美さんの知識の豊富さと発酵愛が爆発し、これからのレクチャーがとっても有意義なものになることを確信しました。
オリエンの最初では、ともみさんのこれまでの経歴、病気になったこと。
人生のどん底を味わい、人生をよくすることをいっぱい考えたことなどを教えてくださいました。
頑張って頑張って、頑張り続けてきた友美さんが、今一番に伝えたいことは「ゆるんだ生き方」。
今、こうやって学びにきてくださっているということは、すでにみなさんがすごく「頑張っている」と思うんです。
そんな呼びかけからはじまったオリエンテーション。
・・・ドキッとしました。
脳と腸は直結しているということ。
ヨガや断捨離ともつながっている、「発酵」の考え方。
不要なものを流すということ・・・。
お話を聞いていて、友美さんが #31日発酵レシピ を通して伝えたいことが、す〜っと心に入ってきました。
衝撃だったのが、「腸は第二の脳」だということ。
幸せホルモンの「セロトニン」の9割は腸でつくられるんですって〜！
だから腸がすこやかだと、気持ちも落ち着く。
日本人のからだに合った調味料を取り入れると、腸内環境が整って、本来の自分でいられる。
無理しなくていい。
自分によいことを、無理せず選べる自分でいられる。
そのままの自分で、しあわせに、豊かにすごせる。
そういうことなんだ・・・って気が付くことができました。
いよいよ10月から、きほん講座スタート！
さぁ、10月です。
今月から、すべての要となる発酵調味料のレッスンがはじまりますよ〜。
10月のテーマは「砂糖とみりんのひみつ」甘酒の作り方と基本の使い方を学びます！
今からとってもたのしみ！
たべものさしのオンラインサロン #31日発酵レシピ は、いつからでも入会・退会ができます。
でも個人的には、これ・・・早めに知っておいたほうが、残りの人生らくに生きられるんじゃないかな？って思います＾＾
ぜひぜひチェックしてみてくださいね。
たべものさしオンラインサロン 31日発酵レシピ
